L’avocette élégante est un oiseau remarquable par son apparence et son comportement. Mesurant environ 43 à 48 cm de longueur avec une envergure de 75 à 80 cm, elle est facilement reconnaissable grâce à son plumage blanc et noir distinctif, son long bec recourbé vers le haut et ses pattes bleu-gris. Les parties noires de son plumage se trouvent sur la tête, le cou, les ailes et une partie du dos, créant un contraste saisissant avec le reste de son corps blanc.
Cet oiseau fréquente principalement les zones humides côtières telles que les marais salants, les estuaires et les lagunes, ainsi que les lacs peu profonds et les bassins d’eau douce à l’intérieur des terres. Son alimentation consiste essentiellement en petits invertébrés aquatiques comme les crustacés, les insectes et les vers, qu’elle capture en balayant son bec dans l’eau peu profonde de manière caractéristique.
